En el dia Mundial del agua, la compañía destacó avances en el uso responsable del recurso en Argentina y presentó nuevas iniciativas para mejorar la disponibilidad de agua en comunidades y ecosistemas.
En el marco del Día Mundial del Agua, Cervecería y Maltería Quilmes informó que mejoró un 21% la eficiencia hídrica en sus cervecerías y plantas de Argentina durante los últimos cinco años, una cifra equivalente al ahorro de agua de 846 mil piletas olímpicas, consolidando así una reducción sostenida en el consumo del recurso.
Los avances forman parte de una estrategia de gestión sustentable basada en tres ejes principales: la disminución del consumo en cervecerías y plantas de gaseosas mediante la incorporación de nuevas tecnologías, el reúso interno de efluentes tratados y la reutilización comunitaria del agua tratada para limpieza de espacios, riego de cultivos restringidos y aplicaciones industriales.
El agua es el insumo central de la cerveza representa cerca del 90% de su composicióny también un recurso clave para el desarrollo de las comunidades. En ese marco, la compañía lleva invertidos más de 8,6 millones de dólares en los últimos cinco años en proyectos de eficiencia y resiliencia hídrica en el país, como parte de su política de sustentabilidad.
“La seguridad hídrica es uno de los desafíos más complejos que enfrentamos como humanidad. Como compañía buscamos soluciones basadas en ciencia, tecnología y naturaleza que nos permitan regenerar el impacto y contribuir a la disponibilidad y calidad del agua en las comunidades cercanas a nuestras operaciones”, señaló Juan Mitjans, director de Asuntos Corporativos de la empresa.
Amunas: una técnica ancestral para regenerar acuíferos en Mendoza
Como novedad, la firma presentó el proyecto Amunas, una iniciativa de regeneración hidrológica que se desarrollará en Mendoza Province junto al Ministerio de Energía y Ambiente de Mendoza mediante un esquema de articulación público-privada. Será la primera experiencia de este tipo en el país.
El sistema de amunas consiste en zanjas de infiltración que recuperan el ciclo hidrológico a partir de una técnica ancestral de “cosecha de agua” originaria de Perú, adaptada a la tradición de los aljibes mendocinos. El proyecto contempla ampliar una zanja de retención de aproximadamente una hectárea, lo que permitirá incrementar la recarga del acuífero en alrededor de 800 mil litros anuales, fortalecer la biodiversidad local y mejorar la retención de escorrentías.
La iniciativa fue seleccionada tras una convocatoria abierta realizada por la compañía en 2025 para identificar soluciones innovadoras frente a la escasez hídrica. Luego de la evaluación técnica, se eligió la propuesta presentada por La Ciudad Posible en alianza con Fundación Hábitat & Desarrollo por su potencial de impacto ambiental, escalabilidad y aporte a la regeneración de ecosistemas.
“La construcción de Amunas, una sabiduría ancestral aplicada en Mendoza y complementada con ciencia contemporánea, representa una inversión estratégica para la seguridad hídrica, la biodiversidad y la resiliencia del oasis mendocino. Permite abordar de manera concreta y simultánea el déficit hídrico, la degradación ecosistémica y el riesgo aluvional”, explicó Ana Carolina Herrero, especialista en resiliencia hídrica y climática de las organizaciones impulsoras.
Además, la empresa desarrolla en Mendoza otras iniciativas destinadas a mejorar la disponibilidad y calidad del agua, entre ellas el Fondo de Agua del Río Mendoza, programas de restauración de biodiversidad como Sumá Nativas y alianzas de monitoreo ambiental y prevención de incendios forestales.
Entre estos desarrollos se destaca Satellites on Fire, un sistema tecnológico incorporado al Plan Provincial de Manejo del Fuego que integra imágenes satelitales, cámaras en torres y un sistema de inteligencia artificial para detectar, alertar y monitorear incendios en tiempo real en más de 9,1 millones de hectáreas.